一、基本情况

稻田养虾属劳动密集型产业，统一经营难度较大、市场风险较高，为推动华阳河农场公司稻渔综合种统一经营工作，根据农场公司领导安排，2024年水产研发中心承担了2589亩小龙虾统一经营试验示范任务。生产中采取“新农人”模式，即农场公司全程统一管理，农户落实生产区各项工作任务，按承担的生产区面积核算工资，若产生净利润，按约定比列分配。水产研发中心将基地划分为3个生产区，遴选3名新农人，其中一区1146.67亩、二区894.6亩、三区547.8亩，总计面积2589.07亩。至2024年6月中旬，完成了本季小龙虾养殖和销售生产经营周期，累计销售商品虾78万斤（亩均产量300斤），总收入739万元（亩均收入2852元），扣除直接生产成本449万元（亩均成本1734元）、土地费103.6万元（每亩按400元计算）和“新农人”利润分配82.5万元后，公司净利润利超过100万元（亩均400元），实现了公司增效、农户增收的目标。

 

片区养殖模式明细表
片区	面积（亩）	养殖密度	放苗数量	成虾产量	主要规格（钱）
一区	1146.67	高密度	140斤/亩	317斤/亩	3、4、5、6
二区	894.6	中密度	77斤/亩	251斤/亩	4、5、6、7
三区	547.8	中密度	75斤/亩	293斤/亩	4、5、6、7

效益分析表（单位：万元）
	成本									收入	利润
片区	种苗	肥料	水草	饲料	动保	人工	其他	土地费	小计
1区	118.2	0	1.8	55.8	7.5	46	5	45.9	280.2	296	15.8
2区	50	7	1.6	37	2.5	30	4.4	35.8	168.3	266	97.7
3区	32.4	4.2	1	20.2	1.8	20	2.2	21.9	103.7	177	73.3
合计	200.6	11.2	4.4	113	11.8	96	11.5	103.6	552.2	739	186.8

 

二、技术要点

1.基础设施维护。为确保该项工作顺利推进，小龙虾养殖前，要对田间基础设施进行改造维护。一是对田埂进行加高加固，以保障养殖所需的水位环境；二是对原有的机耕道路进行修复和完善，确保生产销售所需道路畅通；三是维修改造进排水灌渠，以保证灌溉和排水的顺畅。

2.水草管理。年前必须完成伊乐藻种植，1月份水草移栽，控制水位10-15公分，让伊乐藻水草扎根横向生长，然后再逐渐加深水位。3月初投苗前，水位加到35公分，3月下旬，加到40公分。进入4月份，用水位控制水草生长，让水草草头始终保持在水面以下2-3公分，4月中下旬，水位加深到40-50公分，确保水草覆盖率占养殖面积的30%-50%。

3.苗种放养。3月中旬前后开始投放第一批虾苗，规格约150尾/斤，亩均投放20斤左右。3月底前投放第二批虾苗，投放规格约100尾/斤，亩均投放30斤左右。4月中旬前后投放第三批虾苗，投放规格每斤80尾左右，亩放养20斤左右。小龙虾苗选择稻田繁育的虾苗，色泽均匀，活力强，无病害。

4.水环境管理。虾苗下塘前，根据塘口情况使用适量的生石灰化浆全池泼洒，可以起到补钙、改善水质、增加水体硬度的作用；根据水体肥瘦情况施用复合肥，一般80斤/亩左右，肥水培藻，促进浮游生物和水草生长，营造好小龙虾苗下塘前的水环境；在4月初开始改底，随着饲料的投喂量增加，残饵粪便累积，虾田底质发黑发臭，每隔10天左右用过硫酸氢钾改底一次；在4月下旬开始调水，随着气温的升高，部分水体有害菌群占优，须培养枯草芽孢杆菌等有益菌泼洒，调节水质。

5.饲料投喂。养殖前期，根据水温变化及虾苗吃食情况调节饲料投喂量。水温低于10℃时不投喂；10℃～15℃每3天～4天投喂1次；16℃～20℃，每2天投喂1次；水温高于20℃，每天投喂1次。销售阶段，根据行情变化特点，一般周日到周三加大投喂量，周四到周六减少投喂量，即节假日前少喂多捕，平时多喂少捕，以实现效益更大化。

6.产品捕捞。4月中旬前开始捕捞，越早越好，地笼网目需统一，捕大留小，每日起捕，风雨无阻，非必要不宜中断。

三、存在的问题及改进措施

1.平养田圩埂问题。一般平养田块坝埂矮小，坝体软烂，容易渗水漏水，难以维持合适的养殖水位，气温升高后，会导致小龙虾变红、铁壳，甚至停止生长。此种情况应在养殖前，田面刮土加高加固外围坝埂，在种植水稻前平整田面。

2.虾苗投放密度问题。本次试验采用两种虾苗密度养殖，分别为140斤/亩和75斤/亩。前者为高密度养殖，以产出中小虾为主，后者为中密度养殖，以产出中大虾为主。相比去年，2024年市场更加青睐中大虾，而中小虾价格偏低，效益较差。因此，为保险起见，建议平养田亩均投放虾苗不超过100斤或10000尾。

3.水草问题。本次试验第一片区效益较差，除了虾苗投放密度问题，还有一个问题是水草种植时间晚，因年前修路耽误，年后才进行水草种植，且未施用复合肥，导致水草难扎根，矮小稀少，严重影响养殖环境，养殖小龙虾成活率低，天然饵料不足，从《效益分析表》可以看出，其最终投入饲料和动保成本显著增加，但效果不佳，小龙虾品质次、价格低。

4.销售问题。产品销售是小龙虾统一经营中的一项重要工作，一般情况下，整季成虾平均销售单价不低于8元/斤时，养殖户不会亏损。本次试验总体单价约为9.7元，相对较高，主要得益于每日凌晨12点后看江浙沪水产市场直播，掌握第一手行情动态，但如果有优质的订单销售渠道，估计还有2元/斤的价格上升空间，但我们目前还未开发出来，因此，在销售上找效益是一条重要途径。这需要我们至少做好两项工作，一是养殖出批量同规格高品质的虾，才能稳定订单量，逐渐形成品牌效应；二是联系各地订单渠道，尤其是北方城市市场，再根据客户需求养殖定制产品。

5.病害问题。养殖中后期，随着气温的升高，饲料投喂量的加大，水体底部残饵粪便变多，该基地部分浅水田块出现病害，主要为弧菌爆发，感染小龙虾肠道，导致肠炎病，小龙虾有“进笼死”、活力弱现象，是“五月瘟”的一种常见病害。需要提前做好三件事，一是及时改底，二是及时补菌，三是及时补水。（赵俊鹤）